Découvrez la véritable Spaghetti à la Carbonara italienne 🇮🇹 : sans crème, sans ail, sans oignon !
Juste le parfait équilibre entre guanciale croustillant, Pecorino crémeux et jaunes d’œufs onctueux.
Une recette authentique qui sublime la simplicité des bons ingrédients 🍳.
🧂 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400 g de spaghetti (ou mezze maniche, bucatini)
- 280 g de guanciale (joue de porc séchée)
- 200 g de Pecorino Romano râpé (ou Parmesan)
- 5 jaunes d’œufs
- Poivre noir fraîchement moulu
- Sel fin (avec modération)
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