Le gâteau aux pommes est un classique indémodable qui ravit toujours les papilles. Ce délice moelleux et parfumé, garni de pommes juteuses et d’une touche de cannelle, est parfait pour le goûter ou en dessert. Facile à préparer et absolument irrésistible, ce gâteau saura séduire petits et grands. Voici la recette détaillée pour réaliser ce délice à la maison !
Ingrédients
Pour le Gâteau :
- 3 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
Pour le Dégraissage des Pommes :
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour le Garniture (optionnelle) :
- Sucre glace
- Quelques amandes effilées ou noix pour décorer
Préparation
1. Préchauffez le Four
Avant de commencer la préparation de la pâte, préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Cela garantit une cuisson uniforme de votre gâteau.
2. Préparez les Pommes
Lavez et épluchez les pommes. Coupez-les en quartiers puis en fines tranches. Pour éviter qu’elles ne noircissent, arrosez-les d’une cuillère à soupe de jus de citron et mélangez bien.
3. Mélange des Ingrédients Secs
Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Mélanger bien les ingrédients secs permet de bien les intégrer et d’éviter les grumeaux dans la pâte.
4. Mélange des Ingrédients Humides
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
5. Combinez les Ingrédients
Versez le mélange humide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine. Veillez à ne pas trop mélanger la pâte pour garder la texture légère et moelleuse.
6. Incorporez les Pommes
Enfin, ajoutez les tranches de pommes à la pâte et mélangez doucement pour les répartir uniformément. Vous pouvez garder quelques tranches de pommes pour la décoration sur le dessus du gâteau.
